【福岡県糸島市 国産有機菌床椎茸】オーガニック乾燥しいたけ
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¥ 990

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自然豊かな福岡県糸島市で、農福連携(農業者と福祉団体が連携し、障害者や高齢者の農業分野での就労支援)の一環で作られた、有機栽培椎茸です。

干すことで旨みや栄養もぎゅっと凝縮、煮物や炊き込みご飯、スープ、味噌汁の具など、いろいろな料理に活用できます。

内容量:50g
原材料:国産有機菌床椎茸(福岡県糸島産)
賞味期限:2020.10
保存方法:直射日光を避け暗所で保管してください
製造者:NPO法人伊都福祉サービス協会

椎茸は、抗がん剤となるβ−グルカン由来のレンチナンが豊富で、特に石づきに多く含まれます。コレステロール低下、血圧低下、動脈硬化や肝機能障害にも良いとされます。

干し椎茸は、マグネシウム、ビタミンDやナイアシンなどが増えるので、そのエキスを丸ごととれる「干し椎茸酒」がお勧めです。

<干し椎茸酒の作り方>
干し椎茸の汚れを軽く落とし、密閉容器に入れ、焼酎を注ぎ、蓋をして1日置けば出来上がり。1~2週間で椎茸は引き上げ、お料理に使います。一日おちょこで一杯いかがでしょうか。

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